HOT ! François Saint-Lo Le Palennes20マグナム

レ・パレンヌ品種：カベルネ・フランシルト（砂より小さく粘土より粗い砕屑物）土壌に粘土と石灰の混じった土壌。樹齢75歳。レ・パレンヌという区画。全房でブドウをほぼ破砕することなく数日の短いマセラシオン。亜硫酸洗浄した樽を使いたくないとすべて自分で購入した樽で2年熟成。強い香りにならないように直火でなく蒸気で形作られた樽です。古樽のアフターに残る古い木の香りもなくしたかったそうです。 赤ワイン4本計6本。Meursaut Comtes LAFONなど　空き瓶5本セット。ルーチェ 2011。希少　マコンヴィラージュ　1989 ボジョレーヴィラージュ　1990。2015 ブルネッロ ディ モンタルチーノ モントゾーリ 750ml。Kenzo Estate 2016 yui ロゼワイン 750ml。ボルドーワインセット 2014-2019。マルゴーデュシャトーマルゴー　chateau margaux 2018。Cuvée du Président スパークリングワイン 750ml。【3本セット】キスヴィン　シャトー酒折ワイナリー。LA TÂCHE 2010 ラ ターシュ2010 空瓶。シャトー カロン セギュール 2012 赤ワイン。3本セット/STONE'S Original Ginger Wine 700ml。ジャクソン ディジー テール ルージュ エクストラ ブリュット 2015。同じ物の白ワイン2 本。2022年11月に瓶詰。カシスの果実にオレンジピールの柑橘感やミントの清涼感。静けさのある液体からじんわりと伝わる艶やかさと深み。美しくピュアな酸と旨味。きめ細やかなタンニンがほんのり。アフターに鼻から抜けるほんのり野生的なニュアンス。どれをとってもフランソワが真摯に見つめる品種と土壌への愛を感じる秀逸なカベルネ・フラン。ナチュラルワイン