HOT ! 津本式包丁　速攻130

津本式公式オンラインより購入。以下公式ページより津本式包丁180の小型バージョンの位置付けではなくて、どちらかと言うと「アジを100匹捌く」ならこちらを優先するでしょう、という性格の包丁です。初期の切れ味は素晴らしいのですが、実はその切れ味のままでアジを100匹捌くと、普段使われている180より絶対に遅いです。切れ味が少し鈍ってきたくらいが、速攻の本領発揮になります。砥石は#1,000だけで大丈夫です。小魚をたくさん仕立てる方にピッタリです。アジを捌く小出刃より、僕はこちら推しです。刃渡りは130mm。ハンドルは180と同じハンドルです。普通、小さくなるとハンドルまで細くなりますが、ハンドルが細いと何となく不安定で、僕は長時間握っていて気持ち良くありませんでした。なので、あえてこちらにしました。魚を仕立てるだけの人にも実は良くて、アサシンナイフ的な使い方もできます。500g（30〜40cm）までの魚が中心の方は、ぜひ。速攻130は年間製造本数が極端に少ないので、チャンスがあれば逃さないように！全長：245mm刃渡り：130mm元厚：2mm重量：140g鋼材：モリブデン特殊鋼(aus-8)ハンドル材：POM樹脂津本式堺孝行青木刃物。専用amway 2024年製 アムウェイ 新品鍋 大フライパン 中フライパン @。関孫六ダマスカス三徳・ペティ2点セット　　包丁。バーミキュラ フライパン 26cm 蓋付　ウォールナット。ステン本焼V金10号先丸柳刃包丁30cm人工象牙八角柄。レミパンプラス　ネイビー　新品。ストウブ　ラココットデゴハンM　シトロン16。青二鋼　特製万能和包丁　195㎜ 6.5寸。ル・クルーゼ　両手鍋　ココットオバール　27cm コースタルブルー。ロイヤルクイーン鍋　6コートと大スティーマー、大ドームカバー、大ラック。DANSK 赤い片手鍋 木製ハンドル。MEYER NEWPAN ステンレス鍋 24センチ。数回使用のお買い得品！スポンジケーキも焼けるアムウェイ中フライパン。ストウブ（STAUB） ラウンド ココット 24cm チェリーレッド